L'art culinaire / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, n° 363 (été 2002)

Public ISBD [article]  inLa Vie mancelle et sarthoise > n° 363 (été 2002) . - P. 36-37, ill. Titre : L'art culinaire : de quoi en faire tout un plat Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mélisson, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : P. 36-37, ill. Langues : Français (fre) Catégories : [Mots clés] art culinaire Cote : PER 1140 [article] L'art culinaire : de quoi en faire tout un plat [texte imprimé] / Jean Mélisson, Auteur . - 2009 . - P. 36-37, ill. Langues : Français (fre) in La Vie mancelle et sarthoise > n° 363 (été 2002) . - P. 36-37, ill. Catégories : [Mots clés] art culinaire Cote : PER 1140

Émile Ricordeau / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, n° 427 (février 2013)

Public ISBD [article]  inLa Vie mancelle et sarthoise > n° 427 (février 2013) . - P. 24-27, ill. Titre : Émile Ricordeau : chef "étoil'Loué" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mélisson, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : P. 24-27, ill. Langues : Français (fre) Catégories : [Mots clés] époque contemporaine [Mots clés] gastronomie [Mots clés] Loué : commune [Mots clés] RICORDEAU (Émile) [Mots clés] sculpture Note de contenu : "Son grand-père, François, maître d'hôtel à Conlie, en 1853, puis Charles, son père, hôtelier au même lieu en 1881, c'est tout logiquement qu'Émile a suivi la voie familiale, dans la restauration". Un buste en bronze l'immortalisera en 1995. Cote : PER 1140 Début période : 1853 Fin période : 1995 [article] Émile Ricordeau : chef "étoil'Loué" [texte imprimé] / Jean Mélisson, Auteur . - 2013 . - P. 24-27, ill. Langues : Français (fre) in La Vie mancelle et sarthoise > n° 427 (février 2013) . - P. 24-27, ill. Catégories : [Mots clés] époque contemporaine [Mots clés] gastronomie [Mots clés] Loué : commune [Mots clés] RICORDEAU (Émile) [Mots clés] sculpture Note de contenu : "Son grand-père, François, maître d'hôtel à Conlie, en 1853, puis Charles, son père, hôtelier au même lieu en 1881, c'est tout logiquement qu'Émile a suivi la voie familiale, dans la restauration". Un buste en bronze l'immortalisera en 1995. Cote : PER 1140 Début période : 1853 Fin période : 1995

Fais marcher une sole meunière pour la 9 ! et ça urge ! / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, janvier-février 2003, n°366, p. 43, ill. ([18/05/2008])

Public ISBD [article]  inLa Vie mancelle et sarthoise > janvier-février 2003, n°366, p. 43, ill. [18/05/2008] Titre : Fais marcher une sole meunière pour la 9 ! et ça urge ! : souvenir de mon premier plat d'apprenti cuisinier Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mélisson Année de publication : 2008 Langues : Français (fre) Catégories : [Classification locale] 19. - SANTÉ, SPORTS:19.4. - Tourisme, vacances, gastronomie [Classification locale] 25. - HISTOIRE DES INDIVIDUS:MELISSON (Jean) Cote : PER 1140 Informations éditeurs : , 2003. [article] Fais marcher une sole meunière pour la 9 ! et ça urge ! : souvenir de mon premier plat d'apprenti cuisinier [texte imprimé] / Jean Mélisson . - 2008. Langues : Français (fre) in La Vie mancelle et sarthoise > janvier-février 2003, n°366, p. 43, ill. [18/05/2008] Catégories : [Classification locale] 19. - SANTÉ, SPORTS:19.4. - Tourisme, vacances, gastronomie [Classification locale] 25. - HISTOIRE DES INDIVIDUS:MELISSON (Jean) Cote : PER 1140 Informations éditeurs : , 2003.

La gastronomie d'autrefois en pays sarthois / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, janvier-février 1998, n°336, p. 35 ([18/05/2008])

Public ISBD [article]  inLa Vie mancelle et sarthoise > janvier-février 1998, n°336, p. 35 [18/05/2008] Titre : La gastronomie d'autrefois en pays sarthois Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mélisson Année de publication : 2008 Langues : Français (fre) Catégories : [Classification locale] 15. - ETHNOLOGIE, FOLKLORE:15.4. - Habitation, alimentation, costume [Classification locale] 19. - SANTÉ, SPORTS:19.4. - Tourisme, vacances, gastronomie Cote : PER 1140 Informations éditeurs : , 1998. [article] La gastronomie d'autrefois en pays sarthois [texte imprimé] / Jean Mélisson . - 2008. Langues : Français (fre) in La Vie mancelle et sarthoise > janvier-février 1998, n°336, p. 35 [18/05/2008] Catégories : [Classification locale] 15. - ETHNOLOGIE, FOLKLORE:15.4. - Habitation, alimentation, costume [Classification locale] 19. - SANTÉ, SPORTS:19.4. - Tourisme, vacances, gastronomie Cote : PER 1140 Informations éditeurs : , 1998.

Gastronomie / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, n° 407 (octobre 2009)

Public ISBD [article]  inLa Vie mancelle et sarthoise > n° 407 (octobre 2009) . - P. 44-45, ill. Titre : Gastronomie : coup de feu dans les coulisses d'un grand restaurant !... Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mélisson, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : P. 44-45, ill. Langues : Français (fre) Catégories : [Mots clés] gastronomie [Mots clés] métier : hôtellerie et restauration [Mots clés] restauration Cote : PER 1140 [article] Gastronomie : coup de feu dans les coulisses d'un grand restaurant !... [texte imprimé] / Jean Mélisson, Auteur . - 2009 . - P. 44-45, ill. Langues : Français (fre) in La Vie mancelle et sarthoise > n° 407 (octobre 2009) . - P. 44-45, ill. Catégories : [Mots clés] gastronomie [Mots clés] métier : hôtellerie et restauration [Mots clés] restauration Cote : PER 1140

Gastronomie / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, n° 408 (décembre 2009)

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Le Parvis Saint-Hilaire dans le Vieux Mans avec Véronique et Damien Corvazier / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, n° 360 (décembre 2001)

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Saveurs gourmandes des chefs sarthois / Jean Mélisson

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"Le vieux Moulin", restaurant gastronomique à Neuville / Jean Mélisson in La Vie mancelle et sarthoise, n° 375 (été 2004)

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